مواد اولیه

تخم‌مرغ                                       سه عدد

شکر                                           یک و نیم پیمانه

پودر کاکائو                                   دو قاشق سوپ‌خوری

وانیل                                           یک چهارم قاشق چای‌خوری

بیکینگ‌پودر                                 نصف قاشق چای‌خوری

شیر و روغن                               از هر کدام نصف پیمانه

آرد                                              دو پیمانه

آلبالو                                         200 گرم

طرز تهیه                                                                  

* تخم‌مرغ‌ها و شکر را هم زده تا حجم آن دو برابر و سبک شود.

* شیر و روغن را اضافه کرده و کمی هم بزنید.

* آرد، بیکینگ‌پودر و  پودر کاکائو را با هم الک کرده و به مایه اضافه کنید.

* وانیل و آلبالو بدون هسته را هم افزوده و هم بزنید.

* مایه را در قالب چرب شده ریخته و روی آن، خمیر استراحت داده شده را رنده کرده یا به قطعات کوچک برش بزنید و در فر از قبل گرم‌ شده، با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 50 دقیقه تا یک ساعت قرار دهید.

* برای اطمینان از پخت کیک خلال دندان وارد کرده اگر چیزی نچسبیده بود کیک آماده است.

 

مواد لازم خمیر رویه

آرد                                          یک پیمانه

مارگارین                                 یک قاشق سوپ‌خوری

پودر فندق                              دو قاشق سوپ‌خوری

شکر                                      دو قاشق سوپ‌خوری

آب سرد                                 به میزان لازم

طرز تهیه خمیر رویه

* آرد، شکر، پودر فندق و مارگارین را با هم مخلوط کرده و آب سرد را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد اضافه کنید تا خمیر یک‌دستی به دست آید.

* خمیر را در یخچال استراحت داده تا مواد کیک را آماده کنید.

 نکته

آلبالو را می‌توانید با کمی شکر پخته بعد به مایه کیک اضافه کنید یا از مربا و کمپوت آلبالو بدون شهد هم می‌توان استفاده کرد.